糯米紫薯饼

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糯米的点心百吃不厌，今天买了一袋糯米粉与紫薯，回来做了糯米紫薯饼，软香糯特别好吃，一口气吃了三个还想吃，这款馅饼特别松软，即使隔天也不会硬，喜欢的做起来。参与活动: #我们约饭吧#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉（皮） 400克

、

温水（皮） 2碗

、

紫薯（馅） 1个

、

白砂糖（馅）瓷勺2勺半

、

白芝麻 8克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
紫薯去皮，洗干净，再切小块，这样蒸熟的快，省时间，我用的紫薯比较小，这个可以自己掌握。
步骤2/19 点击查看大图
将器具上蒸锅，隔水蒸熟即可。
步骤3/19 点击查看大图
取出蒸熟的紫薯，放入大口器具中，加入白砂糖。(也可以不加，可以根据个人喜好来)
步骤4/19 点击查看大图
用工具压成紫薯泥即可。
步骤5/19 点击查看大图
再将紫薯泥团成大小相等的紫薯馅，盖上保鲜膜放旁边备用。
步骤6/19 点击查看大图
糯米粉加入器具中，加入白砂糖，分次加入温水，搅拌成絮状。
步骤7/19 点击查看大图
再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
步骤8/19 点击查看大图
将醒好的面团，分成10等份。
步骤9/19 点击查看大图
再揉圆，准备好白芝麻，紫薯馅。
步骤10/19 点击查看大图
取一块面团，用掌心按扁，放上紫薯馅包起来，收口捏紧团圆。
步骤11/19 点击查看大图
放入芝麻器具中，均匀裹上芝麻。
步骤12/19 点击查看大图
放手心里轻轻团一下，使芝麻黏紧，再掌心轻轻压扁。
步骤13/19 点击查看大图
依次做完，一次吃不完可以速冻，想吃的时候提前取出自然融化再煎就可以。
步骤14/19 点击查看大图
起锅加入少许油，摆入糯米紫薯饼，间隔距离哈。
步骤15/19 点击查看大图
小火慢煎，简直两面金黄即可。(切记全程小火)
步骤16/19 点击查看大图
香甜软糯的糯米紫薯饼做好啦。
步骤17/19 点击查看大图
全家人大爱的糯米饼。
步骤18/19 点击查看大图
做法简单，好吃停不下来。
最后一步点击查看大图
喜欢的做起来，一口吃吃了三个还想吃。

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

紫薯馅不加糖也可以，根据个人喜好来，煎饼全程小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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