生吐司抱冰淇淋，这样的吃法超级过瘾！
自制冰淇淋，我一般会选用含蛋黄的配方，所以步骤有些多。并且，预调好的冰淇淋液会放入事先冷冻16小时以上的冰激凌桶内进行搅拌。低温状态下，泵入更多的空气会使冰激凌的口感更加软绵，减少冰渣感。所以想吃冰淇淋，一定要提早两天准备。 第一次尝试使用冰激凌粉来做，不需要冷冻冰淇淋桶，不需要繁琐的预调过程，只需要搅拌、冷冻两步就可以完成。原味和草莓味的一起做，口感有点像小时候吃的光明双色冰砖。 关于造型。之前收到顶焙的面包粉，做了一款生吐司。切片后凹个船型，刚好用来盛装冰激凌，不需要勺子，不需要容器，外脆里软，吃起来特别过瘾。
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步骤1/8
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容器中加入水、牛奶、冰激凌粉。
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步骤2/8
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搅拌均匀后静置15分钟。
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步骤3/8
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用电动打蛋器搅打五分钟，冰淇淋液中逐渐打入空气，慢慢膨胀，这样的成品口感会特别糯，没有冰渣感。
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步骤4/8
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盖盖密封后放入冰箱冷冻四小时以上，一般我会冷冻一晚。
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步骤5/8
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同样做好草莓味的。
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步骤6/8
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两片生吐司放入模具中，入预热好的烤箱，180度烤八分钟。
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步骤7/8
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出炉脱模放凉。最后，将冰淇淋挖球，放入吐司船内，装饰一些莓果和香草即可。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-08
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