鲜嫩爽滑—腊肉水蒸蛋的做法 点击查看大图

鲜嫩爽滑—腊肉水蒸蛋

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水蒸蛋是传统美食之一,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“水蒸蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。
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35克
27克
9克


462
千卡

这道菜营养丰富,蛋白质充足~
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10~30分钟
烹饪步骤
步骤4/13

  展开全部13个步骤

小贴士

1、打鸡蛋时,放微量盐即可,腊肉比较咸,生抽也含有大量盐。 2、蛋液过滤之后蒸出来的水蒸蛋更加嫩滑爽口,想好吃就不要怕麻烦 3、蒸蛋的时候,一定要在碗上面扣上一个盘子,这样蒸出来的水蒸蛋表皮才更加光滑细嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-08

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