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快手主食~香菇卤肉焖饭

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爱美食的翟老师

老妈就是心疼闺女，经常给我卤肉，我就开发了各种卤肉美食，这个方子是我在手抓羊肉饭基础上改良的，简单快手，只比平时蒸米饭多了一步而已，喜欢的懒宝宝做起来哈！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
洋葱 半个
、
土豆 1个
、
胡萝卜 1根
、
香菇 5-6朵
、
豌豆 适量
、
卤肉 1块
、
食用油 少许
、
料酒 少许
、
生抽 少许
、
老抽 少许
、
盐 1勺
、
大米 200克
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.卤肉是灵魂，稍微带一点肥的更好吃。换成羊肉就是手抓羊肉饭啦。放完洋葱放羊肉丁，其他食材和方法都不变。 2.我用的是香菇，也可以换成口蘑或者其他喜欢的蘑菇。 3.根据平时蒸米饭的水量，稍微少放一些，因为蔬菜也会出水，再加上料酒生抽和老抽，掌握好用量是成功的关键哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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