拌一拌开烤100%成功的美味巴斯克芝士蛋糕
看上去明明是焦黑的模样,但切开却依然细腻、顺滑、绵密,这就是看起来很丑,但内心温柔的巴斯克芝士蛋糕(basque cheese cake)。它不仅风靡INS,也是日本便利店里的网红单品。表面的焦皮正是它的独家特色,千万别错过了哟
298克
99克
176克
3247
千卡
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步骤1/7
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成品如图,好吃又好看~
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步骤2/7
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盆中放入奶油芝士、细砂糖搅拌均匀狗头小提示:先把奶油芝士放进微波炉小火叮15秒左右,观察下有没有软化,没有的话再叮10秒+,反正状态就是可以用蛋抽轻松搅拌均匀即可
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步骤3/7
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倒入鸡蛋、香草荚(精)、过筛的低筋面粉拌匀后,再倒入淡奶油拌匀狗头小提示:顺序最好别乱,前面的材料都搅拌均匀后最后一步才是加入淡奶油拌匀。
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步骤4/7
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面糊过筛,倒入铺好烤盘纸的模具中
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步骤5/7
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放入已预热好的烤箱中层,烘烤约30分钟狗头小提示:再唠叨一次,烤箱一定一定一定要预热每个烤箱脾气都不一样,烘烤温度和时间仅供参考,自己看状态判断熟没熟哈
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步骤6/7
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出炉静置冷却,可以选择冷却后切来吃,这样口感柔软香醇也可以选择冷藏一晚上再切开来吃,这样芝士味更浓郁~
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最后一步
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装饰一丢丢打发的淡奶油和薄荷叶,摆盘拍照开吃~
烘焙难度:★★(稍微有难度)
这产品很简单了,就是称好材料,搅拌,烘烤,脱模,开吃即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-05
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