花生猪蹄煲

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卤了的白灵菇
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猪脚富含大量的胶原蛋白，花生的益处多多，这个搭配食而不腻，美味之余还滋补养颜，特别适合女性哦！

花生猪蹄煲的用料

猪蹄 半只 带衣花生米 100克
白酒 1勺 生抽 1勺
柱侯酱 少于1勺 腐乳 1块
干香菇 8朵 姜片 5片
葱结 1个 料酒 1勺

花生猪蹄煲的做法

花生猪蹄煲的做法图解1

步骤1

1、将猪手烧去毛、刮洗净，斩小件。
花生猪蹄煲的做法图解2

步骤2

2、花生米泡洗干净。
花生猪蹄煲的做法图解3

步骤3

3、干香菇洗净泡水（泡的香菇水留着后面用）。
花生猪蹄煲的做法图解4

步骤4

4、冷水入锅，放入猪手、葱结、姜片、料酒，煮去血水后冲洗干净。
花生猪蹄煲的做法图解5

步骤5

5、将焯过水的猪手放入砂锅中，放入少一勺柱侯酱、一块腐乳、一勺生抽、少许白酒，用手抓匀。
花生猪蹄煲的做法图解6

步骤6

6、放入花生米，泡好的干香菇，再倒入泡香菇的水，水位刚好与猪脚齐平即可。
花生猪蹄煲的做法图解7

步骤7

7、大火烧开后转小火炖煮至猪脚软烂即可，软烂程度按个人喜好，如果喜欢有嚼劲的就提前大火收汁就可以了。
花生猪蹄煲的做法图解8

步骤8

8、完成。

花生猪蹄煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-05

©本菜谱的做法由 卤了的白灵菇 编写，未经授权不得转载

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