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小怪兽冰淇淋雪媚娘的做法

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小怪兽冰淇淋雪媚娘

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雪媚娘源自日本，原名为“大福” 是日本的地道点心之一外皮Q滑，软软糯糯，轻薄细腻包裹着奶香十足的乳脂奶油轻轻一口下去，得到了大口的满足感。吃过的人都会爱上它，就像它的名字一样，与众不同，令人难忘~ 当冰淇淋与雪媚娘相遇会是怎样的感受呢？一口咬下去，外皮软糯，冰淇淋慢慢在口中融化，口感细腻香甜不腻人，炎炎夏日丝丝清凉。每一口都是甜蜜幸福的味道。甜品真是让人又爱又恨，今天教大家这款冰淇淋雪媚娘，用了爱乐甜零卡糖，4种原料科学配比，口感会比单一代糖更好，0糖0脂肪0卡。避免糖摄入过多的危害，零卡零脂肪更健康。喜欢甜品又担心长肉肉的小仙女们，爱乐甜零卡糖绝对适合你哦～

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22克
14克
178克

956
千卡

这道菜富含膳食纤维,有助于维持正常的肠道功能～

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1小时以上 | 切墩(初级)

雪媚娘皮

、

爱乐甜零卡糖 30g

、

糯米粉 130g

、

玉米淀粉 30g

、

低脂牛奶 220g

、

椰子油 20g

、

冰淇淋内陷

、

爱乐甜零卡糖 30g

、

紫薯 150g

、

荔浦芋头 200g

、

低脂牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/21 点击查看大图
首先来制作冰淇淋内陷：紫薯，荔浦芋头去皮洗净切成小块，放入锅中蒸20-25分钟。
步骤3/21 点击查看大图
降温后的紫薯，荔浦芋头，牛奶，爱乐甜零卡糖放入料理机中
步骤4/21 点击查看大图
混合均匀打成泥备用。（家里有冰淇淋机的朋友，将打好的泥放入冰淇淋机中搅拌，口感更好哦。）
步骤5/21 点击查看大图
容器中倒入牛奶，放入爱乐甜零卡糖搅匀。爱乐甜这款低卡糖的口感与白糖的甜度一样，零卡零脂肪超适合喜欢甜品又担心长肉肉的小仙女们。
步骤6/21 点击查看大图
放入糯米粉，玉米淀粉混合搅匀。
步骤7/21 点击查看大图
面糊过筛。
步骤8/21 点击查看大图
面糊碗盖上保鲜膜，冷水放入锅中蒸30分钟。
步骤9/21 点击查看大图
雪媚娘皮蒸好取出放入椰子油，让面团的温度融化它。
步骤10/21 点击查看大图
面团降温至不烫手了，带上手套抓捏将椰子油和面团融合。揉成光滑的面团。
步骤11/21 点击查看大图
用抹茶粉和绿色色粉，分别揉成不同的颜色，用抹茶粉红曲粉，竹炭粉揉两份小面团作为装饰。
步骤12/21 点击查看大图
每个颜色分成每份35g揉圆。剩余的作为装饰用.
步骤13/21 点击查看大图
撒上适量手粉粉擀成薄皮。
步骤14/21 点击查看大图
用裱花嘴压出大小不同的原型做装饰，黑色揉小圆球做眼睛，粉色揉小圆球做脸部装饰，绿色的做小犄角.
步骤15/21 点击查看大图
用蛋黄酥盒做为模具放入面皮。
步骤16/21 点击查看大图
放入冰淇淋内陷。
步骤17/21 点击查看大图
收口捏紧去掉多余的面皮即可。放入冰箱冷冻定型.
步骤18/21 点击查看大图
蘸一点点水，（不要蘸多了，不然会滑下去）将表情沾上，就变成可爱的小怪兽造型啦。
步骤19/21 点击查看大图
完成品.
步骤20/21 点击查看大图
完成品
最后一步点击查看大图
完成品

小贴士

炎炎夏日，冰淇淋雪媚娘这款简单美味的小甜品快点学起来吧。手粉：就是将糯米粉炒熟，炒至微微泛黄即可。揉面团一定要带上手套哦，避免粘手，擀面皮的面板也是要用不粘材质的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-04

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