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脆皮烤翅的做法

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脆皮烤翅

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烤翅，一直都是很多人喜爱的食物。很多孩子爱吃鸡翅，特别是烤鸡翅，经常会看到家长朋友们带着小朋友在外面吃烤翅，我家小朋友也很喜欢吃，平时很少带他出去吃，一般都是自己在家做。自己做的烤翅吃着更安全放心，味道还能根据孩子的口味随意调整，做起来没有什么难度，只要愿意去尝试就能烤出好吃的鸡翅。参与活动: #我们约饭吧#

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅 18个（我家的小孩多，所以我做烤翅的分量比较多。如果烤翅少，调味料的份量可以自己增减。

、

蜂蜜。 2勺

、

白醋 2勺

、

耗油 3勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

胡椒粉半勺

、

炸鸡块粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅提前解冻，清洗干净并沥干水分。
步骤2/9 点击查看大图
把正反面都用刀子横着划上几刀，方便入味。
步骤3/9 点击查看大图
把所有的调味料（除白醋和蜂蜜外）都放进鸡翅中搅拌均匀腌制三个小时以上。（为了更加入味，我一般都是提前一个夜晚，把鸡翅腌制好的，第二天烤）。
步骤4/9 点击查看大图
预热烤箱10分钟，把腌制好的鸡翅放进烤箱里。设置上下火，190度，时间50分钟。
步骤5/9 点击查看大图
烘烤15分钟左右后，取出烤架将每个鸡翅翻面，继续送入烤箱烤。重复两次。
步骤6/9 点击查看大图
我们来做脆皮水。两勺蜂蜜加2勺白醋调成脆皮水。
步骤7/9 点击查看大图
把翻面两次的鸡翅取出来，用刷子把调好的蜂蜜水均匀的涂在鸡翅的两面。重新放回烤箱烤5至10分钟即可出炉。
步骤8/9 点击查看大图
噔噔噔，喷喷的脆皮烤翅就做好了。
最后一步点击查看大图
皮脆肉嫩，非常入味，连鸡骨头也不放过。

小贴士

预热烤箱200度，烤肉为了得到好的口感，一定要先把烤箱提前做预热，否则会让肉的水分流失，吃起来就会又柴又老。脆皮烤翅。最重要的就是调剂脆皮水。脆皮水调制好了，烤鸡翅就已经做成了一半。脆皮水的调配方法是蜂蜜和白醋1:1。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-02

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