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熔岩巧克力蛋糕的做法

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熔岩巧克力蛋糕

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一款容易做的经典法式甜点，熔岩巧克力蛋糕，又名心太软，赏味期和舒芙蕾一样短，感受入口即化的浓郁滋味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

黑巧克力 50克

、

黄油 55克

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 20克

、

低筋面粉 30克

、

表面

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材
步骤2/7 点击查看大图
黄油黑巧克力隔水融化
步骤3/7 点击查看大图
巧克力酱晾凉
步骤4/7 点击查看大图
2个鸡蛋用全蛋打发法打出粗泡，加入白砂糖继续打发
步骤5/7 点击查看大图
打成顺滑细腻状态，插入牙签不倒就可以，筛入低筋粉搅拌。
步骤6/7 点击查看大图
将巧克力酱拌入鸡蛋面粉糊里，搅拌均匀，放入模具。
最后一步点击查看大图
将模具放入冰箱冷藏30分钟。烤箱预热220度烤5分钟。出炉后脱模，撒上糖粉，即刻就吃。

小贴士

1、巧克力酱一定要冷却后加入鸡蛋面糊里。 2、要有流心效果，多加10克黑巧克力，巧克力酱和面糊不用搅拌太均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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