孜然牛肉
四川人在武汉!武汉加油! 一场突如其来的疫情把我们一家五口分隔两地,我和男主逆行回武汉,爷爷奶奶带着荞在四川老家。毕竟荞出生后就跟我没有分开过,我们从刚开始视频天天哭,到现在她视频已经不怎么搭理我。我的心啊! 以前一家人在一起的日子,下班饭后一起走走,陪孩子互动多么惬意。 现在公公婆婆尽心尽力独自带着荞,我也得照顾 好自己和虎爸。上班下班、买菜做饭、准备第二天的便当午餐,一天好忙啊。 多年不下厨的我,又忙活起来了!
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步骤1/4
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1.牛肉洗净切薄片放适量料酒、盐、酱油、生粉、少量孜然入味拌均静放30分钟。小窍门:注意肉的纹理,切对了不管什么肉都会更嫩,婆婆教的
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步骤2/4
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我没有准备图片,带大家看看武汉的东湖公园!!!2.准备配菜,将配菜都洗静晾干多余水分,放在漏水的篮子即可,切完菜基本就不带什么水分啦。因为个人习惯炒牛肉不能有水,切菜不用拘泥于外观,随性发挥,自己喜欢即可。
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步骤3/4
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3.锅中加油,待油温很高时倒入牛肉爆炒,加入孜然颗粒,依次加入姜蒜和配菜、调味料,起锅前加入适量川妹子的最爱干辣椒粉或干辣椒。
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最后一步
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温馨提示:1.下锅前把腌肉的汤汁倒掉,这样牛肉没有水分更美味。2油温尽量高些再下锅,牛肉会更快香干而不焦。3.我个人喜欢选用的孜然颗粒状的吃起来更香。4.我是菜鸟,婚前婚后都没怎么做饭实操,但是喜欢做饭,呵呵。就当记录生活
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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