芦笋鸡肉片
芦笋味道鲜美，口感脆嫩多汁，和肉类搭配在一起，特别解腻，而且营养丰富，是很不错的食材。今天分享一道简单易做的’轻食‘，芦笋用低脂的鸡胸肉卷起来，做成小卷，经过文火慢煎，再加上酱汁增加风味，鲜嫩的鸡肉包裹着蔬菜香和肉香，每吃一口都特别满足。
26克
58克
11克
491
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/13
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200g鸡胸肉洗净，斜切成长薄片。尽量切薄一些，方便裹食材。
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步骤2/13
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拌入1g盐和1g生姜丝，腌制15分钟以上去腥。
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步骤3/13
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10根芦笋，切去较硬的根部后，切成小段。
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步骤4/13
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放入开水中，焯约2分钟。
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步骤5/13
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控干水份。
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步骤6/13
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把腌好的鸡胸肉逐片裹入几根芦笋。
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步骤7/13
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在搅拌碗里倒入3g细砂糖、2g老抽和80g温水，搅拌成酱汁备用。
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步骤8/13
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平底锅热锅少油，将芦笋鸡肉片收口朝下放入。
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步骤9/13
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小火煎至底部定型微黄后，用筷子轻轻翻个面。
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步骤10/13
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继续煎至两面微黄。
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步骤11/13
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把酱汁倒入，加盖小火焖煎。
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步骤12/13
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煎至水份基本收干，上色均匀，就可以出锅啦~
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最后一步
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完成
工具：平底锅
熟练耗时：40mins
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
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