秘制辣椒油
炸完香是香,对于鼻炎的人来说有点不友好
10克
14克
53克
284
千卡
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步骤1/4
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把辣椒面+辣椒片(增加酥脆感)+白芝麻放到一个碗里和均匀。
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步骤2/4
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锅里倒油(胡麻油更香),冷油放花椒,油稍微热一下放葱+姜+蒜+桂皮+香叶+八角+小茴香+香菜,小火炸香,然后把所有材料捞出,不要等到油冒烟再捞,那样油温太高容易把辣椒炸糊。
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步骤3/4
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把热油倒入辣椒碗里,搅拌均匀,最后放盐。
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最后一步
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待辣椒油凉后倒入小瓶,真的是酥脆美味,不信你也来做一个!
注意必须小火,而且不能等到油冒烟,就这样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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