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最甜美的心——香草心戚风的做法

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最甜美的心——香草心戚风

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最柔软的戚风蛋糕加入最甜美的香草馅，带给你非常的享受，做法却简单。适合宝宝，老人，还有你我他。号称全民蛋糕吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋白 3个

、

细砂糖 40克

、

玉米油 20克

、

牛奶 20克

、

低粉 30克

、

蛋黄 2个

、

蛋黄（馅） 1个

、

牛奶（馅） 100克

、

砂糖（馅） 20克

、

玉米淀粉（馅） 5克

、

低粉（馅） 5克

、

香草豆荚（馅）半根

、

淡奶油（馅） 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄分次加入玉米油，每次都要搅拌均匀后再加入下一次。再用相同方法加入水。
步骤2/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（偏干性）。
步骤4/9 点击查看大图
将蛋白分两次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。倒入纸杯67份满，烤箱箱预热170度，中层烤15分钟左右。时间温度按自家烤箱调整。
步骤5/9 点击查看大图
下面做夹馅：把香草豆荚从中间切开刮出香草籽，再一起放入牛奶中煮开放凉，与其它做馅的原料放一起搅匀，再过滤一下。
步骤6/9 点击查看大图
小火加热，不停搅拌至浓稠。放凉备用。
步骤7/9 点击查看大图
将淡奶油打至七八分发，与步骤6混合均匀，装入裱花袋备用。
步骤8/9 点击查看大图
在蛋糕上用筷子戳一个洞，挤入香草馅。
最后一步点击查看大图
冷藏食用最佳节

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

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