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干锅鹿茸菌

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这道菜滋味绝赞了，推荐大家一定要尝试一下，鹿茸菌特别好吃，脆嫩有嚼劲，做法也挺简单，不会的来学一学吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

雪榕干鹿茸菇 250g

、

五花肉 250g

、

姜片/蒜瓣适量

、

干锅酱/香辣酱适量

、

线椒/洋葱适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
雪榕干鹿茸菇温水泡软（约20分钟），过水沥干
步骤2/7 点击查看大图
五花肉切片，其他辅料食材可随机准备，洋葱、线椒，芹菜等作为干锅底料
步骤3/7 点击查看大图
起锅热油，放入姜片蒜瓣，去腥
步骤4/7 点击查看大图
倒入五花肉片煸炒
步骤5/7 点击查看大图
放入辅料，放入沥干的干鹿茸菌，加入适量料酒去腥提味
步骤6/7 点击查看大图
调味用干锅酱、香辣酱、蚝油、糖等调好味翻炒出锅
最后一步点击查看大图
装盘盛起，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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