皮蛋瘦肉粥
早上,一碗香浓绵滑的皮蛋瘦肉粥,开启一天的美好时光,心情好到爆
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步骤1/9
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米洗好,按比例放好水,水要一次加够,中途加水会严重影响粥的口感,大火烧开锅转小火
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步骤2/9
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里脊肉切细丝
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步骤3/9
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用生抽,几滴柠檬汁,盐,白胡椒粉,玉米油腌制10分钟,不放料酒
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步骤4/9
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皮蛋剥好切丁,香菜切碎,姜切丝
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步骤5/9
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待粥煮至米粒开花粘稠,转成最小火,下入姜丝
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步骤6/9
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用筷子夹起一点肉丝在粥里迅速滑散成一根根的状态,直到下完所有肉丝
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步骤7/9
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然后加入皮蛋丁,继续煮3-4分钟就可以啦
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步骤8/9
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加香菜碎,盖盖焖几分钟
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最后一步
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就可以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
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