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健康低卡—椒香比目鱼的做法

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健康低卡—椒香比目鱼

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比目鱼的肉质鲜美，营养丰富，是极好的蛋白质来源；卵磷脂丰富，还含有多种维生素和矿物质，维生素A和维生素D也较为丰富不饱和脂肪酸含量高，和鳕鱼相当。细腻爽滑，含有丰富的胶质，煎，清蒸，红烧，炖汤，鱼泥都是非常好的烹饪方式。非常推荐大家试一下，和鳕鱼同样值得推荐。这次选择薄鱼煎熟比目鱼块，通过黑胡椒和花椒调味，味道清新自然，肉质入味好吃，值得尝试哦。

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1克
5克
7克

57
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

比目鱼 2块

、

黑胡椒少许

、

花椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
比目鱼我买的是格陵兰比目鱼，买海产品的时候记得认准这个小蓝鱼标志，说明这是一款可持续的海产品，是经过海洋管理委员会认证的渔场，从捕捞到市场的每一个环节都是经过严格认证哒，购买安心。
步骤2/9 点击查看大图
海洋管理委员会（MSC）是一个国际非盈利组织，其宗旨是为了推动可持续渔业的发展，来保障现在和未来的海产品供应。
步骤3/9 点击查看大图
比目鱼解冻后清洗一下，用厨房用纸擦干水分。
步骤4/9 点击查看大图
盐，黑胡椒，花椒粉腌制（多一些的花椒粉能让鱼的味道更加美味）
步骤5/9 点击查看大图
不粘锅中抹油，放比目鱼块，小火煎到金黄。
步骤6/9 点击查看大图
再换另外一边，注意不要频繁移动，频繁翻面，鱼肉容易碎。
步骤7/9 点击查看大图
出锅撒小葱。
步骤8/9 点击查看大图
就是这样简单，比目鱼肉质特别的嫩，越鲜美的鱼，越要用最简单的方式，最简单的调味烹饪，留住那份鲜美的味道。
最后一步点击查看大图
特别适合减肥怕胖的朋友和小孩吃。

小贴士

购买带有MSC小蓝鱼标识的海产品，让我们一同保护海洋资源吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-12

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