豆角干炖排骨
朋友从浙江邮寄来的豆角干，她婆婆自己晒的呦～太感谢了，我有口福了，今天用它烧了排骨，那味道好极了，宝贝平时不爱吃豆角的，这个豆角干基本让他一个人吃了～
102克
92克
19克
1356
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/14
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豆角干冲洗两遍，再冷水泡发，我泡了一上午。
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步骤2/14
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肋排用温水洗干净。
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步骤3/14
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焯水: 冷水下锅，大火烧开煮2分钟，捞出用温水冲洗，再淋干水分。
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步骤4/14
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起油锅，加入冰糖，小火炒化至褐色。
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步骤5/14
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加入焯水的排骨炒糖色，每块排骨均匀的挂上糖色。
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步骤6/14
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加入料酒。
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步骤7/14
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再加入生抽，小火翻炒均匀。
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步骤8/14
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加入切好的姜片，大蒜，八角，桂皮翻炒。
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步骤9/14
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再加入纯净水，没过排骨为佳，盖上盖子烧开，转小火慢炖25分钟。
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步骤10/14
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25分钟加入泡发的豆角干，按个人口味加入盐，烧开小火再炖20分钟。
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步骤11/14
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大火收汤，有点汤汁会更好吃。
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步骤12/14
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盛出装盘，撒上葱花。
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步骤13/14
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真的超好吃，米饭的杀手，两碗饭不够，尴尬。
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最后一步
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我要开动喽
豆角干一定要提前泡发。 也可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-27
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