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辣椒炒鸡腿肉的做法

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辣椒炒鸡腿肉

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今天买的鸡腿，不知道怎么弄的吃，那就随便炒个辣椒吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿肉 2个

、

青辣椒 4个

、

葱 1根

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

花椒 20粒

、

生粉 2勺

、

味极鲜 1勺

、

料酒 2勺

、

干辣椒适量

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，我个人不喜欢鸡皮，所以去掉了。
步骤2/12 点击查看大图
鸡腿肉进行改刀，切成小块。准备其它需要的食材。
步骤3/12 点击查看大图
这里我们先把鸡腿肉加料酒，味极鲜，生粉进行腌制一下。
步骤4/12 点击查看大图
拌匀。大慨腌制15分钟左右。
步骤5/12 点击查看大图
开火，锅内放油烧热，加入姜，蒜，花椒进行爆香。
步骤6/12 点击查看大图
倒入鸡腿肉进行翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
炒至鸡腿肉变色，加入盐和干辣椒，继续翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
加入味极鲜，提色。
步骤9/12 点击查看大图
加入青辣椒，继续翻炒均匀。至辣椒断生。
步骤10/12 点击查看大图
加入一点点水，煮一下，避免鸡肉没有炒熟。
步骤11/12 点击查看大图
等到水份收尽时，加入鸡精和白胡椒。翻炒均匀后，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
装盘，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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