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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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30~60分钟

茄子 2个

、

蒜四瓣

、

小米椒 4个

、

淀粉 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

盐 1勺

、

耗油 1勺

、

葱 1根

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子滚刀切块
步骤2/9 点击查看大图
加入盐拌匀腌制10分钟
步骤3/9 点击查看大图
蒜末加入白糖
步骤4/9 点击查看大图
再加入生抽，老抽，小米辣，耗油
步骤5/9 点击查看大图
倒入淀粉水搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
腌制好的茄子，清水洗一下，不然会很咸，挤干多余水分加入一些淀粉拌匀
步骤7/9 点击查看大图
锅内油热倒入茄子，炒软
步骤8/9 点击查看大图
倒入调好的料汁收干
最后一步点击查看大图
起锅，撒上葱花

小贴士

我这次老抽放得多了，颜色太深，你们做的时候可以少放些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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