虎皮青椒
做给媳妇的( ﹡ˆoˆ﹡ )
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步骤1/8
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瘦肉剁成沫(也可以直接买肉沫)
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步骤2/8
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这样即可
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步骤3/8
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肉沫加盐,酱肉,淀粉水,料酒先腌一会(因为料酒用完了,所有做的时候就没用)(肉上色的话也可以加些味极鲜)
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步骤4/8
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热锅下油,片刻,下洗净的青椒,煸至下图
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步骤5/8
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这样即可,放至盘中铺开待用。油温不要过高,容易焦。(友情提示:煸的时候请拿好盾牌)
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步骤6/8
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下油,下姜蒜末,下胖子鱼佐料,下豆瓣酱,炒出红油,下肉沫,炒至片刻出锅,铺于青椒上
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步骤7/8
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摘了点媳妇种的葱,嘿嘿
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最后一步
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饭量小,就这么一碗(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦
煸青椒的时候,中火,可以把盖子盖上,时不时翻一下即可,因为青椒里面的粒容易炸,本来又穿的短袖,油溅到手上会疼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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