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酱酱酱肉芸豆包的做法

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酱酱酱肉芸豆包

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【4-338】这是一个翻翻冰箱有冻包找找相册有存稿的故事……能囤是福挺好挺好 ----- 2020.5.25

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30~60分钟 | 切墩(初级)

芸豆两份+

、

猪肉一份

、

生抽适量

、

黄豆酱适量

、

甜面酱适量

、

五香粉可选

、

姜粉可选

、

料酒可选

、

花生油挺多

、

发面团看馅量

、

盐看着搁

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
提前把眉豆收拾干净扔开水锅里煮软煮熟关火滤水搁旁边晾着先
步骤2/11 点击查看大图
根据豆量和个人喜好切肉粒，根据肉肉出息程度往里淋酒撒姜粉
步骤3/11 点击查看大图
大概搅和匀，倒上些生抽再撒点儿五香粉或者别的什么香料粉
步骤4/11 点击查看大图
努力搅和匀，擓上些黄豆酱跟甜面酱，顺手倒上点儿葱油或者花生油
步骤5/11 点击查看大图
温柔拌匀给肉裹层酱，想办法抹平封层花生油，盖好扔冰箱冷藏它几十分钟或者一晚上
步骤6/11 点击查看大图
用前挪出来，往抽空切碎攥干水的芸豆里淋些封肉花生油，口重补盐拌拌匀，再擓上坨超有味儿的酱肉粒
步骤7/11 点击查看大图
大概搅和两下就可以摸出提前备好的发面团下剂擀皮包包子了
步骤8/11 点击查看大图
包好摆到笼屉上，盖好搁一暖和地儿等包长胖且坚强，就看上去明显圆润了温柔戳皮秒回弹的程度
步骤9/11 点击查看大图
搁凉水锅上中大火把包蒸熟，全程差不多二十分钟的样子，肉多包大请酌情加钟
步骤10/11 点击查看大图
皮软馅儿香超好吃，短时间内吃不完可以分装扔冷冻，囤着忙起来时续命用
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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