极简|西葫芦鸡蛋虾仁圈
这道菜颜值味道营养都在线!难度稍稍升级,步骤多但其实不难操作,大家也试试吧~ 极简提示: 腌制虾仁-蛋液混合胡萝卜碎-西葫芦挖空成圈-西葫芦、虾仁先后焯水-平底锅抹油放入焯好的西葫芦圈-倒入蛋液-放上虾仁-蛋液凝固出锅
10克
32克
38克
360
千卡
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步骤1/7
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腌制虾仁:白胡椒粉、盐
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步骤2/7
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胡萝卜切碎放入蛋液,加少许盐混合搅拌
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步骤3/7
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西葫芦切片,用刀/瓶盖/模具制成圈
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步骤4/7
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水烧开放入西葫芦圈煮2min左右,再焯水虾仁至变红
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步骤5/7
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平底锅抹油放入焯好的西葫芦圈,用小勺舀蛋液至圈中
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步骤6/7
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放上虾仁
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最后一步
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小火,盖上锅盖,蛋液凝固即可出锅~
小tips:
1.选购西葫芦和虾仁时注意大小
2.西葫芦片不要切太薄,制圈时边缘要留一定的厚度
3.舀蛋液到西葫芦圈时不要舀太多,容易流出
4.最后可以放上自己喜欢的酱,甜辣酱、蕃茄酱、蒜蓉辣酱等等~今天放蕃茄酱的时候莫名想到kfc的鸡块甜辣酱,肯定很搭哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-25
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