油糖饼,你馋了没?
浏览 45164 · 收藏 388
外酥里软的油饼,是婆婆的拿手绝活儿,一吃吃了二十多年,从来没想过自己有朝一日会烙饼。在我的概念里,如此高难度的厨艺,根本不可能是好吃懒做的我可能达到的。从来没想过,自然也就从来不曾尝试做过。直到……有一天……女儿上大学了……婆婆想放飞自我过一段自由自在的人生……于是,一切都变了……最主要的是,懒做好吃的我,这日子该咋过?突然想吃油饼了,垂涎三尺跑去找婆婆么?于是……学!于是……做!就这样,你们看到啦,油饼/油糖饼,成功上线!你馋了没? 忘了拍和面的环节……请你们仔细看文字描述,然后原谅我! 生活中,总是会有缺失,会有不完美,怎么办呢?就像我忘了拍和面的环节,却没有一定要再和一块面,去补上……我想,偶尔滴放过缺失,饶了自己,不也挺好滴吗? 逃脱强迫症,从放过自己开始。快乐,瞬间就会到来! 祝大家都有“完美开心”的每一天!
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/32
将面粉倒入盆中,一半用开水和面,一半用常温水和面试。把面粉中间画一条线,左边用开水,右边用常温水。水分别慢慢倒入,和成大面絮,再下手揉成光滑柔软的面团。醒面一个小时。然后分成大小均匀的面剂子,简单揉圆备用。不要太大力气揉,出筋性不好,没必要下那个力气。重点是柔软,不粘手,光滑的面团,一定不能硬,但也不能不成型。
-
步骤2/32
碗里放入两大勺面粉,倒入烧开的热油,搅拌均匀成为油面酥。
-
步骤3/32
取一半面团。面团擀开成一个薄饼,尽可能薄一些。大概2/3毫米厚度。
步骤4/32
展开全部32个步骤
发布于 2020-05-25
换个做法
油糖饼的其他做法
油糖饼的相关分类
油糖饼的相关推荐
-
榴莲披萨(手抓饼版)
17520人看过 -
奶香咖喱鸡肉饭
5963392人看过 -
黄瓜干炒肉片
75956人看过 -
手抓饼做的香蕉披萨,太香了!
78054人看过 -
咖喱鸡肉饭
40738人看过 -
财源广进~啤酒酱猪手
391765人看过 -
山药糕红豆馅儿
109383人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#香菇胡萝卜炒西兰花
22874人看过 -
鸡杂土豆
78189人看过 -
馄饨皮蔬菜包
10735人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
824905人看过 -
西兰花胡萝卜炒腊肠
603182人看过