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蜜桃培根罗勒卷丨咸鲜香甜的做法

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蜜桃培根罗勒卷丨咸鲜香甜

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蜜桃培根罗勒卷的做法，其实是借鉴了意大利经典菜——火腿蜜瓜卷。咸鲜的火腿，和甜蜜的水果搭在一起，碰撞出独特的风味。好火腿比较难买，所以我用了更容易买到的培根来代替。出来的卖相，还有几分米其林的feel~简直是小白装点门面的大杀技！

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14克
20克
33克

288
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

油桃/硬质水蜜桃 2个

、

培根 4片

、

黑胡椒粉少许

、

意大利黑醋 1大勺

、

蜂蜜 1大勺

、

清水/高汤 3大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
挑选油桃或口感稍硬的水蜜桃用盐搓洗干净
步骤2/6 点击查看大图
以底部孔穴为中心，用小刀把果肉切成8等份，将桃肉掰下待用
步骤3/6 点击查看大图
培根切分成4小条，撒上少许黑胡椒粉调味
步骤4/6 点击查看大图
拿上一片培根片，放上洗净的罗勒叶，再放上切好的桃子肉，用培根将桃子罗勒叶包裹卷起，插上浸湿的牙签固定烤盘垫上烤纸，放上蜜桃培根卷，放入200度的烤箱中上层烤8-10分钟，烤至培根焦脆即可出炉· 罗勒叶加热颜色会变黄，所以要卷在培根里面，不能调换顺序· 牙签需用清水浸泡片刻，防止烤糊
步骤5/6 点击查看大图
奶锅里加入1大勺意大利黑醋、1大勺蜂蜜、3大勺清水或高汤，煮至沸腾后继续熬煮1-2分钟倒出，油醋汁就做好了
最后一步点击查看大图
油醋汁可淋在烤好的蜜桃培根罗勒卷上食用· 家里没有意大利黑醋的，可以用普通香醋替代，熬煮过的黑醋会去除涩味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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