青蒜炒五花肉，除了川菜的回锅肉，还可用沙茶酱做一道潮汕家常菜
青蒜与五花肉，最令人回味的就是川菜的回锅肉，肥瘦相间的五花肉煮熟后再次烹调，五花肉外表微焦，肥而不腻，再加上郫县豆瓣调味，色香味俱全，用来下饭是一绝。但其实潮汕家常的沙茶酱炒五花肉，搭配青蒜一起炒，好吃的程度不亚于回锅肉，煸过油的五花肉压住了肥腻，而且沙茶酱的口感层次更丰富，更能激发出五花肉的脂香，吸收了油脂与酱香的青蒜，爽脆鲜甜。有了这一道妥妥的下饭菜，米饭记得多煮一点啊！
148克
27克
9克
1471
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好青蒜与五花肉，青蒜洗净，斜切成段。
-
步骤2/6
点击查看大图
准备好青蒜与五花肉，青蒜洗净，斜切成段。
-
步骤3/6
点击查看大图
中小火煸炒，将五花肉煸炒出油，将五花肉盛起待用。
-
步骤4/6
点击查看大图
若煸炒出的油比较多，可以将油盛起，锅中留一汤匙左右的底油，下青蒜。
-
步骤5/6
点击查看大图
下沙茶酱，将酱料炒散。
-
最后一步
点击查看大图
下五花肉，将酱料与五花肉炒均匀即可，熄火装盘即可食用。
五花肉煸炒出油时，须加点清水，这样煸炒过的五花肉口感会比较嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-23
青蒜炒五花肉的相关分类
青蒜炒五花肉的相关推荐
-
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1103782人看过 -
口蘑鸡翅，一口一个太香了！！
713754人看过 -
鱼香肉丝
5670498人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1197587人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
736113人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
743317人看过 -
家常麻婆豆腐
34761717人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11050463人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
670373人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
448425人看过 -
巨巨巨好吃！！这做法怎么不早点发现
608338人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3006771人看过
