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酸酸甜甜开胃菜～糖醋带鱼的做法

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酸酸甜甜开胃菜～糖醋带鱼

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周末的天气有点闷热，胃口不开，午餐吃点啥呢？打开冰箱发现还有一包带鱼，忽然就想念那酸酸甜甜的味道了，那就做一份糖醋带鱼，慰劳一下辛苦了一周的自己

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

带鱼 200克

、

白糖 10克

、

陈醋 10克

、

料酒 1勺

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

小葱 1把

、

生姜 3片

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，只拍了一部分，料酒、生抽、老抽、姜蒜啥的都没有拍进去
步骤2/13 点击查看大图
小葱洗好把葱白单独切开备用
步骤3/13 点击查看大图
带鱼洗干净，并剪成小段，方便煎
步骤4/13 点击查看大图
平底锅放入食用油
步骤5/13 点击查看大图
把姜蒜放入锅中煸炒出香味
步骤6/13 点击查看大图
把带鱼放入平底锅小火慢慢煎
步骤7/13 点击查看大图
煎至两面金黄色
步骤8/13 点击查看大图
放入料酒，煮出香味
步骤9/13 点击查看大图
放入白糖
步骤10/13 点击查看大图
再倒入陈醋
步骤11/13 点击查看大图
放入老抽和生抽，煮一小会儿
步骤12/13 点击查看大图
快收汁时先放入葱白，起锅前再放入葱绿
最后一步点击查看大图
香喷喷的糖醋带鱼出锅，垂涎欲滴哦！

小贴士

1、煎带鱼一定要小火，不要心急，慢慢煎 2、翻面时小心一点，不要弄碎了 3、不用放水，味道会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-23

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