『麻婆豆腐』
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步骤1/10
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豆腐切块
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步骤2/10
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豆腐冷水下锅，加盐煮沸焯水2分钟
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步骤3/10
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花椒炒香捞出
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步骤4/10
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下肉末，炒至变色
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步骤5/10
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加入豆瓣酱炒出红油，再加入一勺辣椒面，蒜末炒出香味
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步骤6/10
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倒入清水煮开
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步骤7/10
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煮开后调味：生抽、盐、糖
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步骤8/10
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加入豆腐，锅微微晃动
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步骤9/10
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中小火煮3分钟，再淋入适量水淀粉即可出锅
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最后一步
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开始享用吧
豆腐焯水可以去除豆腐的腥味，也能让豆腐在煮的时候紧致不易碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-23
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