清蒸叉尾鱼
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宝贝儿一点辣都不能吃,没办法,偏爱清蒸,多吃鱼,也聪明
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烹饪步骤
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步骤1/2
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先市场买一条叉尾,鱼背上开花,加入料酒去腥,然后把腥水倒掉,碗里均匀倒点油,避免蒸好后鱼贴碗,然后准备好姜丝,蒜蓉,葱丝,豆瓣酱看个人口味可加可不加,我加火腿是因为宝贝儿喜欢。然后放锅里蒸十分钟左右。
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最后一步
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起锅,倒入蒸鱼豆豉油,然后看个人情况要不要加小葱,烧热油倒在起锅鱼里面淋一下,这样的鱼更香,佐料也能吃精光光。
小贴士
一定要倒料酒或者白酒去腥,蒸鱼不能蒸太久,否则鱼肉老了就不鲜了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-23
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