油豆腐韭菜绿豆芽

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  首先我们准备好所有食材

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  绿豆芽掐去尾部，如果你嫌麻烦可省略这一步

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  韭菜剪去尾部老的部分，择去黄叶，在清水里浸泡片刻

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  洗净韭菜，切成段

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  绿豆芽洗净，和韭菜放一起，沥干水分

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  油豆腐冲洗一下，轻轻挤干水分，对半剪开

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  起油锅

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  待锅内油热，下绿豆芽和韭菜

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  加入油豆腐

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  翻炒至韭菜和绿豆芽变软，体积变小

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  加小半碗热开水

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  盖上锅盖，转小火，煮1分钟

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  待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐

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  加一小勺鸡精，翻炒均匀即可

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  装盘

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  清爽好吃

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  成品图

小贴士

① 以上为二人量！ ② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！ ③ 不喜欢吃油豆腐的话可以不加！ ④ 韭菜和绿豆芽都很易熟，不易久炒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-21

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