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酸菜猪肉包子

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五花肉馅 500g

、

生抽适量

、

面团适量

、

鸡精适量

、

酸菜适量

、

十三香适量

、

葱花适量

、

香油适量

、

大骨汤适量

、

花椒水适量

、

盐少许

、

姜末少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
1.将酸菜切碎，
步骤2/19 点击查看大图
步骤3/19 点击查看大图
步骤4/19 点击查看大图
2.将500g肉馅放入碗中，将白菜馅倒入肉馅中，放入盐，姜末，鸡精适量；
步骤5/19 点击查看大图
步骤6/19 点击查看大图
步骤7/19 点击查看大图
步骤8/19 点击查看大图
3.放入姜末，葱末，十三香，花椒水搅拌；
步骤9/19 点击查看大图
步骤10/19 点击查看大图
4.倒入适量大骨汤，生抽搅拌均匀；
步骤11/19 点击查看大图
步骤12/19 点击查看大图
5.倒入适量香油搅拌均匀；
步骤13/19 点击查看大图
步骤14/19 点击查看大图
步骤15/19 点击查看大图
6.将面揉成长条状，分成每个包子用的面团，并将面团擀平；
步骤16/19 点击查看大图
7.放入适量的馅料包褶成型；
步骤17/19 点击查看大图
8.放入笼屉发酵20至30分钟；
步骤18/19 点击查看大图
最后一步点击查看大图
9.水开后蒸15分钟，关火后再焖3分钟即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-20

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