压力锅卤牛腱子肉
牛肉是我家最常吃的肉类，脂肪少蛋白质，更有助于孩子长身体。经常都炒着吃、剁成肉泥吃，很少焖来吃。今天特地买了一斤牛腱子肉回来，这种肉适合焖着吃。
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步骤1/5
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牛肉放清水里浸泡一小时，泡出血水。
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步骤2/5
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加入所有的调料腌制一小时。
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步骤3/5
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腌好的牛肉放进压力锅，加入适量水按牛肉键进行烹煮。
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步骤4/5
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完成烹煮后再翻面浸泡半天，这样更加入味。可以早上煮晚上才吃。
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最后一步
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压力锅煮的肉比较软烂，烹煮时间短，出锅放凉后可撕成肉丝再淋点锅里的卤汁即可食用。剩余的卤汁可用来煮粉煮面吃，香喷喷的。
牛肉没有焯水而是用浸泡的方法浸出血水，更能保留牛肉的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-20
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