6寸气疯
戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是最受欢迎的蛋糕之一。
33克
10克
101克
267
千卡
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步骤1/9
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所有材料准备好
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步骤2/9
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准备两个盆,蛋清蛋黄分离1,蛋黄里加入牛奶,细纱糖,玉米油搅拌至糖融化2,筛入低粉,以Z字形搅拌至无颗粒感备用
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步骤3/9
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蛋白加入细纱糖(我是一次性加入的也可以分次加入,蛋白里我没有放白醋)
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步骤4/9
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蛋白打发到提起来的时候有个勾,我是高速打发,差不多有两分钟左右
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步骤5/9
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取三分之一的蛋白到蛋糊中用翻拌的方式翻拌均匀
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步骤6/9
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翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里继续翻拌均匀
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步骤7/9
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翻拌好的蛋糊倒进磨具里,震几下把里面的气泡震掉烤箱提前预热十分钟
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步骤8/9
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烤箱上下火150度烤45分钟,每个烤箱的温度不同不能一概而论哈!自己家的烤箱温度自己控制
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最后一步
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娃迫不及待的切开要吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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