不放一粒鸡精的自创鲫鱼杂蔬香菇汤
乐宝不喜欢吃鲫鱼豆腐汤,一口都不碰,我琢磨了好久,弄出了这款鲫鱼杂蔬香菇汤,不放一粒鸡精,全靠食材自身的原味,味道却出奇的好,家里人也一致好评!今天做了分享给大家,希望喜欢!乐宝每天都要看看他的粉丝涨了多少?!跟我一起参与做菜他好有成就感!感谢大家的关注!乐宝说♥️你们!
25克
11克
21克
336
千卡
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步骤1/7
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葱姜蒜洗净,蒜用刀背拍扁,葱打结,待用
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步骤2/7
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胡萝卜洗净切小块
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步骤3/7
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山药洗净切块
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步骤4/7
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香菇洗净去蒂对半切块备用
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步骤5/7
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把鱼清理干净,把鱼肚里黑膜弄干净,要不然会腥。鱼身体上正反斜画三刀,比较容易入味。我保留了鱼籽,鱼籽可是好东西,高蛋白,很多人扔掉了!
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步骤6/7
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热锅冷油,入姜蒜爆炒香味出来,放入鱼煸炒一下,同时放黄酒,煎至两面金黄,放开水,葱结、同时放入其他食材,熬到汤浓白色,大概十五分钟,所有食材原有香味飘出,打一鸡蛋,打散,倒入鱼汤,稍熬一会出锅。
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最后一步
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不加一粒鸡精却无比鲜美!好喝到停不下来!
鱼肚里黑膜一定清理干净,会腥,一定要熬到汤浓白色,食材,都要跟热水一起下锅,蛋花出锅前加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
鲫鱼杂蔬香菇汤的相关分类
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