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白云猪手

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猪手 500g

、

去皮马蹄 3个

、

白糖 200g

、

白醋 500g

、

姜 1-2片

、

指天椒 1-2条

、

香菜 1-2棵

、

水 250ml

、

米酒 30ml

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、水煮沸后放入猪脚。
步骤2/6 点击查看大图
2、猪脚变色后放姜1-2片，白醋适量，指天椒切断放1-2条，盐少许，糖适量，米酒300ml，盖上锅盖炖煮至肉烂。
步骤3/6 点击查看大图
3、制作蘸汁，加入辣椒酱，加入适量砂糖，加入适量酱油，加油适量生抽，加入少许生油，加入蒜末，加入香菜末，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
4、汤汁变白后加入去皮马蹄块，继续烹煮2-3分钟。
步骤5/6 点击查看大图
5、撒上1-2棵香菜点缀。
最后一步点击查看大图
6、青山绿水不如来碗白云猪手，已完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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