低糖芒果QQ糖

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水之眸

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最近很想吃QQ糖，买了整整四斤吃，已经消灭掉两斤多了，感觉再这样吃下去人都要变成糖做的了，没办法，我就是爱吃甜食，还是自己动手做一点低糖的吧。

低糖芒果QQ糖的用料

芒果果肉 240g	吉利丁片 60g
白砂糖 60g	柠檬半个

低糖芒果QQ糖的做法

步骤1

切出240g芒果果肉（大的小的都行，我这次用的超小的芒果，只是要熟透的就行了）。

步骤2

放入料理机打成芒果泥，上锅小火煮。

步骤3

60g吉利丁片掰碎，泡入100g凉白开中。

步骤4

稍泡软的吉利丁和凉白开全倒入芒果泥中煮。

步骤5

煮至吉利丁片全部融化，挤入约10g柠檬汁拌匀。

步骤6

用滴管挤入模具中。

步骤7

大约静置两个小时就成型了，可以剥出来。（放入冰箱冷藏保存个三五天是没有问题的）

步骤8

没有模具可以直接倒入饭盒里，凝固后切成小块吃，是一样的效果。

低糖芒果QQ糖的烹饪技巧

若问口感，那自然是不如卖的QQ糖好吃的，有的人说自制的QQ糖如何如何好吃，那都是骗人的。首先，卖的糖甜度高得多，吃起来别提多让人心情愉悦了，我这加了60g白砂糖，看起来挺多的，其实成品甜度是属于低的。再则，卖的糖加有各种各样的香精，闻起来都让人心旷神怡，自制的显然香味是不达标的。最后一点:卖的糖Q弹度很高，无论是藕粉版的、还是我这吉利丁片版的，都是达不到的。总之，想吃得健康，就自己做做吃，想美味还是买吧，个人觉得国产QQ糖比好些国外大品牌的都要更Q一些，口感更赞一些，是因为胶质加得更多吧，吃多了估计对身体也不好，唉！偶尔吃吃自己做的低配版吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

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