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茄汁巴沙鱼的做法

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茄汁巴沙鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼两片

、

西红柿两个

、

料酒两汤勺

、

淀粉一勺

、

黑胡椒一汤勺

、

姜葱适量

、

番茄酱两汤勺

、

盐适量

、

糖一汤勺

、

鸡精一汤勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
巴沙鱼自然化开，不要泡水，洗干净切成小块。放入一汤勺黑胡椒、一汤勺橄榄油、适量姜丝、适量盐拌匀腌制十分钟。
步骤2/9 点击查看大图
开水入锅煮三分钟，捞出放一汤勺生粉拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
番茄去皮，切成碎丁。
步骤4/9 点击查看大图
葱切好备用。
步骤5/9 点击查看大图
起锅放入适量橄榄油，放入葱炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
倒入番茄丁，翻炒，加入适量盐，炒出红油。倒入两汤勺番茄酱。
步骤7/9 点击查看大图
倒入巴沙鱼加入一汤勺白糖、一汤勺鸡精翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
加入两碗开水，水量可以是鱼的三倍。小火炖五分钟。
最后一步点击查看大图
盛盘开吃啦，配着米饭能吃两大碗噢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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