两种简单韩式腌萝卜
多伦多韩国餐厅很多,即使只点一碗骨头汤,餐厅都会送几个餐前小菜。每家的骨头汤/Gamjatang,石锅拌饭/Bibimbap都会有所不同,但餐前小菜腌萝卜的味道几乎完全一样。 一种是酸甜味道适合配炸鸡,烤肉,另一种是酸甜辣味道适合配冷面,红豆饭。 做法非常简单,腌一天就可以吃了,放冰箱可以保存两周。
1克
4克
128克
118
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
白萝卜洗净去皮刨成粗一点丝。
-
步骤2/6
点击查看大图
胡萝卜去皮刨成细丝。准备做酸甜味的萝卜丝装进可以密封的玻璃瓶。
-
步骤3/6
点击查看大图
盐糖醋水一起加热完全溶解以后晾凉。
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入装萝卜丝的瓶,没过萝卜丝。在室温下放半天以后放冰箱冷藏室储存,一天以后就可以拿出来吃了。
-
步骤5/6
点击查看大图
准备做辣味腌萝卜的萝卜丝按一比一的比例加糖和白醋,各2汤勺,半茶勺盐,蒜蓉(3瓣蒜)或者大蒜粉一茶勺,辣椒粉一茶勺。拌匀装瓶压紧,室温放半天,放冰箱冷藏室。一天以后就可以吃了。
-
最后一步
点击查看大图
酸甜萝卜丝会漂起来,放一晚就沉下去了。
腌好的萝卜尽量一两周左右吃完。腌太久口感就不够脆了,而且会越来越酸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-15
韩式腌萝卜的相关分类
韩式腌萝卜的相关推荐
-
脆皮烤五花肉
6451人看过 -
凉拌白菜
75306人看过 -
家常虎皮蛋
67829人看过 -
家常炝炒土豆丝
171840人看过 -
家常蚝油生菜
9864人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#家常什菜豆腐羹
157763人看过 -
家常尖椒土豆丝
64809人看过 -
究极牛排
47272人看过 -
10分钟牛油果/鳄梨酱(Guacamole)
76513人看过 -
榛果蛋白霜Hazelnut Meringue
7255人看过 -
肉松鸡蛋卷饼
12468人看过 -
铸铁厨具开锅/不粘处理
11895人看过