焦香酥脆罗马盾牌
比曲奇还要好吃,满满的焦糖杏仁 嘎嘣脆
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步骤1/6
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黄油软化后打发细腻后加糖粉和盐打均匀,蛋白分四次加入到黄油里,每次充分打均匀再加蛋白,不然会油水分离。最后加面粉搅拌均匀备用。
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步骤2/6
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黄油+砂糖+麦芽糖+盐入锅煮开后放杏仁片,搅拌均匀后摊开平铺在油纸上晾凉备用。
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步骤3/6
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把面糊放进裱花袋里,剪开一个小洞在铺了油布的烤盘上挤圈圈,提起来挤,圈圈必须是闭合的,不要有开口,不然糖心会流出去
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步骤4/6
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取一块杏仁糖心放在圈圈里,不要贪多,不要超过圈圈的三分之二。
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步骤5/6
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烤箱预热,170度15分钟左右,焦黄状态即可出炉。温度和时间仅供参考,根据自己烤箱调整烘烤时间和温度。晾凉后可以取下饼干,密封保存。
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最后一步
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嘎嘣脆好吃停不下来
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发布于 2020-05-14
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