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我家闺女的早、午便当～打卡第六天的做法

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我家闺女的早、午便当～打卡第六天

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多利用微波炉，减少用油。

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10~30分钟

早餐：荞麦粉 100克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

午餐：冬菇蒸肉饼 1块

、

茄子 1根

、

西生菜 3片

、

酱油 1小匙

、

番茄酱 1小匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
100克荞麦米打成粉，两克盐，1个鸡蛋揉成团，(昨晚揉好放冰箱今早做)。100克粉+1个鸡蛋刚刚好(不用放水揉)，做出来的面量是两个人的份。
步骤2/7 点击查看大图
水开，放一丢丢的油盐，下面，煮到浮起，关火焖5分钟。(放心，荞麦面比较硬是不会泡烂的)。
步骤3/7 点击查看大图
捞起放一点点胡椒酱拌一下，趁热吃，否则会变硬，如果要带去上班还是放汤的好，反正不会泡烂。
步骤4/7 点击查看大图
闺女带去上班的，是放汤的水面。
步骤5/7 点击查看大图
饭蒸的差不多就放肉饼上去蒸。
步骤6/7 点击查看大图
茄子切成段，用瓦碟装好，上面再盖1个大小差不多的瓦碟，放微波炉高火2分钟，拿出翻动两面，盖好再高火2分钟。将酱油与茄汁下1～2滴的油混合，放微波炉高火叮10秒(一定要看着，必要时提早关火，或将火力调低)。然后倒进茄子里拌匀即可。
最后一步点击查看大图
午饭

小贴士

荞麦面我也是第一次做，还在尝试中，期待下次会更好。茄子这样做就不会吸太多油。其实能放点蒜蓉、小米椒碎下去酱汁里一起叮味道会更赞，但闺女不喜欢在办公室里吃浓味的东西，怕熏到别人。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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