布蕾伴侣～舒芙蕾
为啥叫布蕾伴侣呢？因为我每次做布蕾就会同时做舒芙蕾，为了不浪费鸡蛋白
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步骤1/8
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刚刚做布蕾剩下的蛋白
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步骤2/8
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加几滴白醋后开始打发蛋白
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步骤3/8
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分三次加入白糖，第一次10g，继续打发
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步骤4/8
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第二次加入10g，继续打发
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步骤5/8
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第三次加入10g糖，再加入13g生粉
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步骤6/8
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打发到筷子可以自己立着就可以啦
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步骤7/8
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然后垫一层吸油纸，堆成自己喜欢的形状
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最后一步
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烤箱150度预热，再放入定型的舒芙蕾于中层，烤20分钟，表面微黄，里面像云朵一样的舒芙蕾就成功啦～这是我儿子最喜欢的甜点之二
第三步打发蛋白的时候一定要先把生粉混合在蛋白里，不要问我为什么
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-13
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