自制香喷喷肉松
看到家里的面包机可以制作肉松~喜欢吃肉松的我怎么可以不尝试一下~附上无面包机的制作方法。肉松自制安全放心~小宝宝也可以吃哦
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步骤1/7
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将准备好的猪肉切小块,切越小越好(方便自己之后撕碎)
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步骤2/7
切好的猪肉冷水下锅,放入葱结、姜片、盐、料酒
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步骤3/7
肉变色后再多煮个两三分钟,煮熟后,把肉捞出沥干水分⚠️我这里炖煮了45分钟吧~
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步骤4/7
将沥干水分的肉块,擀面杖按压碎,手动撕碎点⚠️不想手撕的,需要搅拌机
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步骤5/7
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把肉碎倒入面包机,加入糖、生抽,按下肉松功能即可
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步骤6/7
❤️无面包机的:把肉碎倒入无水无油的锅中,加入糖、生抽,开小火炒至水分变干,炒至金黄,出锅,用搅拌机搅拌至肉松
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最后一步
之后可以加入海苔、白芝麻即可
1.猪油的原料最好用猪板油(没红血丝的那种),雪白雪白、软软的,肥猪肉也可以
2.油渣开始变黄就要停止炼油,越炼油越黑
3.一定要放水,一定要翻炒底,防止粘锅焦化
4.装油的容器要耐高温,夏天冷藏保存猪油
5.没有花椒的话,也可以不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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