酸奶米蛋糕
全民宅家的日子电饭锅蛋糕太流行了，但是大家的翻车也是五花八门，毕竟每家的电饭锅都各有差异。 比起电饭锅做蛋糕，我更推荐用蒸锅蒸蛋糕，利用蒸汽全方位加热的方式也比较像烤箱，做蛋糕难度会比电饭锅低好多，而且100度的蒸汽蒸出来的蛋糕，虽然少一点焦香味，但同时也比烤箱高温烤出来的蛋糕更健康是不是！ 籼米粉也叫粘米粉或大米粉
53克
44克
38克
579
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/10
点击查看大图
模具用家里的大碗，不锈钢盆都可以的，要有一定深度，因为蛋糕要膨胀我用了一个6寸活底戚风模具，为了防止底部进水，包了一层锡纸
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋黄蛋清分离玉米油倒入蛋黄中，搅拌均匀
-
步骤3/10
点击查看大图
倒入酸奶，搅拌均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
筛入籼米粉和糯米粉，搅拌均匀，这个就是蛋黄米糊
-
步骤5/10
点击查看大图
蛋清中加细砂糖打发到洁白细腻，打蛋头能拉起一个垂直硬挺小尖角，或者插一根筷子不倒，蛋白霜就打好了
-
步骤6/10
点击查看大图
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
倒回蛋白霜中，继续翻拌成均匀的蛋糕糊
-
步骤8/10
点击查看大图
把搅拌好的蛋糕糊倒入模具，轻轻摔两下震出大气泡，包上保鲜膜，放入水烧开的蒸锅中，中火蒸35分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
倒扣晾凉脱模
-
最后一步
点击查看大图
完成啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-24
酸奶米蛋糕的相关分类
酸奶米蛋糕的相关推荐
-
做份早饭都是爱你的形状——火腿肠煎蛋
456220人看过 -
珍珠糯米丸子#新年开运菜，好事自然来#
2079622人看过 -
鸡蛋汉堡
172069人看过 -
#童年不同样，美食有花样#蔓越莓奶香发糕（12+）酵母版
351698人看过 -
宝宝蒸蛋糕无油版 12+宝宝辅食
1824242人看过 -
花生芝麻酱
154370人看过 -
海参炖鸡汤
69886人看过 -
荷兰豆炒虾仁#春天不减肥，夏天肉堆堆#
19916894人看过 -
玉米饺子
95758人看过 -
干锅土豆片
143422人看过 -
干锅花菜
12097人看过 -
牛肉芹菜/洋葱饺子
1871444人看过
