香肠 肠仔面包
(雨后的草莓)之前是我的账号,不知道什么原因突然用不了了,所以干脆帮账号全整理一下,之前的食谱也全放到这个账号上了。
51克
55克
267克
1615
千卡
-
步骤1/22
点击查看大图
面团材料除黄油以外我提前全放入和面桶里了。酵母还是提前放入了牛奶里融化。
-
步骤2/22
点击查看大图
面团除黄油以外的材料全放入和面桶里拌料15分钟。
-
步骤3/22
点击查看大图
15分钟后加入黄油居续搅拌15分钟。
-
步骤4/22
点击查看大图
搅拌好放入温暖处发酵两倍大即可。时间一个小时左右
-
步骤5/22
点击查看大图
帮面团分9份揉圆后每份62克左右,静置15分钟,盖上保鲜膜或者保鲜盒即可。
-
步骤6/22
点击查看大图
静置后的面团。
-
步骤7/22
点击查看大图
揉成长条轻轻压压排气,搓成圆长条,围成一个圈⭕两头捏紧收口,帮迷你香肠放入⭕的中间,放入面包纸托里,我这里收口没有收好,所以发酵的时候松开了。
-
步骤8/22
点击查看大图
摆好。
-
步骤9/22
点击查看大图
我用了两个矿泉水瓶头部撑着保鲜膜。
-
步骤10/22
点击查看大图
用这个撑着就不用担心面团粘在保鲜膜上了。放入烤箱里发酵,在底部放一碗开水,帮助发酵。发酵了大概一个小时左右。
-
步骤11/22
点击查看大图
发酵好了,收口一定要收紧,我这个没有收口没有捏紧,所以发酵大了口子就松开了。
-
步骤12/22
点击查看大图
准备一个蛋黄,用裱花袋分别放入色拉酱和番茄酱。
-
步骤13/22
点击查看大图
刷上蛋黄液,好看。
-
步骤14/22
点击查看大图
面包上挤上色拉酱,随意发展哦!我手抖了哈哈。
-
步骤15/22
点击查看大图
面包上挤上番茄酱,也是随意发展哦。
-
步骤16/22
点击查看大图
发酵好拿出面包就预热烤箱180度预热,放入烤箱中层170度23分钟。中途观察面包如果上色太快用锡纸盖住。我是搬个凳子坐在旁边全成看着它烤,哈哈
-
步骤17/22
点击查看大图
出炉啦!太好看了。
-
步骤18/22
点击查看大图
哈哈
-
步骤19/22
点击查看大图
脱纸托,放在凉架上放凉即可。
-
步骤20/22
点击查看大图
打开也是美的,哈哈
-
步骤21/22
点击查看大图
很软,冷了吃也很软哦!
-
最后一步
点击查看大图
底部。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
肠仔面包的其他做法
肠仔面包的相关分类
肠仔面包的相关推荐
-
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
485100人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#感觉以前的鸡腿都白吃了……
1422340人看过 -
猪扒
19477人看过 -
德式猪扒包
12405人看过 -
芝士牛肉肠卷
169051人看过 -
自制水果双皮奶 | 多巴胺奶冻,嫩滑好吃,快乐的味道
114487人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#脆皮豆腐
1377766人看过 -
#助力高考营养餐#卡仕达可可酥粒奶油面包
112723人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜蓉粉丝蒸黑虎虾
277359人看过 -
培根面包
212596人看过 -
自制(椰浆~椰丝)
118887人看过 -
南瓜香肠面包
28034人看过