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港式蜜汁叉烧肉

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竹林听风辛
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
梅花肉 500-600g
、
叉烧酱 60g
、
白糖 8-10g
、
玫瑰露酒 4g
、
生抽 12-15g
、
南乳 半块
、
盐 2克
、
甘草粉 1g
、
五香粉 1g
、
柠檬汁 5g
、
老抽 适量
、
鸡蛋 半个
、
麦芽糖（刷表皮用） 100g
、
白开水（调麦芽糖用） 120g
烹饪步骤
小贴士

这道菜没什么难度，只是材料用的多，时间比较长，腌的久，烤出来切开时汁才会多。老抽可放可不放，如果觉的腌肉酱料混合后颜色浅就加一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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