六寸戚风蛋糕
-
步骤1/7
所有的工具跟容器都要无水 无油，先把需要的材料称好，把蛋黄很蛋清分开放，必须保证蛋白里没有一丁点蛋黄，要不然打发不了。
-
步骤2/7
点击查看大图
把蛋黄 牛奶 玉米油跟幼砂糖放在一起 搅拌到糖融化，再将低筋粉倒入 搅拌到无颗粒粉末状态 没有泡泡 且顺滑就好了
-
步骤3/7
点击查看大图
蛋白滴两滴柠檬汁，打蛋器打发出打泡泡后，分三次加糖 打到湿性偏硬 细腻 不会流动状态 提起有小尖角
-
步骤4/7
点击查看大图
将三分之一蛋白霜放进蛋黄糊翻拌均匀后
-
步骤5/7
点击查看大图
再将剩下的蛋白糊全部倒进蛋黄糊翻拌均匀 不能划圈搅拌 ！不要太大力！切拌即可
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱150度预热五分钟后，烤箱中层130度上下火烤35分钟，转150度15~20分钟，根据自己烤箱温度做调整 及时加盖锡纸
-
最后一步
点击查看大图
切块成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-12
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
#美食视频挑战赛#焖羊肉
247598人看过 -
媛式油焖大虾——鲜香浓郁，酥烂入魂！#舌尖美味·油你掌勺#
211068人看过 -
#我们约饭吧#自制手抓饼
784088人看过 -
韩式无骨凤爪
233852人看过 -
红烧土豆胡萝卜炖排骨
5061173人看过 -
苹果薯片塔可
160982人看过 -
微波炉快速制作肉松
255530人看过 -
辣白菜千叶豆腐，香辣可口超级下饭
139522人看过 -
芒果奶昔
131030人看过 -
挪威三文鱼饭团
169085人看过 -
油焖大虾
50358人看过 -
西葫芦锅贴
314675人看过
