西红柿炖牛腩
189克
95克
48克
2203
千卡
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步骤1/8
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牛腩洗净,整块凉水入锅,撇去浮末。
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步骤2/8
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西红柿划十字刀,放入开水中,煮一下,方便去皮。
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步骤3/8
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去皮西红柿切成小块。
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步骤4/8
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整块牛腩放入锅中,加入蚝油、生抽、老抽、盐、料酒、葱姜、香叶、桂皮、八角,再加入末过牛腩的水,电压力锅选择牛羊肉,炖熟。
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步骤5/8
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炖好后的牛腩取出,放入平底锅中煎两分钟左右,煎至两面微黄即可。
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步骤6/8
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煎好的牛腩切块。
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步骤7/8
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炒锅中留少许油,放入葱姜末后倒入西红柿炒出汤,然后加入600ml左右的清水,再加入400ml左右炖牛腩的汤,盐、糖以及番茄酱,煮开后倒入砂锅中,加入切好的牛腩,大火开锅后,转小火炖40分钟左右。
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最后一步
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炖至牛腩软烂出锅即可。
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发布于 2020-05-13
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