家常豆腐
家常豆腐的做法实在是太多啦，今天我就分享一款嫩豆腐的家常做法，很多人都说嫩豆腐一下锅就碎，下面我就告诉大家，豆腐怎么做才不会碎。
45克
15克
22克
535
千卡
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步骤1/11
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准备一块嫩豆腐，清洗干净
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步骤2/11
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豆腐切成小块备用
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步骤3/11
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锅里把水煮沸腾，倒入切好的豆腐块煮2-3分钟左右（这一步很重要，可以决定你煎出来的豆腐会不会碎）
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步骤4/11
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豆腐捞起凉水冲洗一下，沥干水分备用
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步骤5/11
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把葱切成葱花，大蒜切碎，小米椒切好备用
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步骤6/11
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热锅放油、放盐、和蒜片翻炒出香味
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步骤7/11
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倒入豆腐，小火煎至两面微微金黄
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步骤8/11
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喜欢吃辣的，加入少许小米椒翻拌均匀
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步骤9/11
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加入勾芡水，翻拌均匀（淀粉+生抽+清水，混合在一起搅拌均匀）图片这个我用的是鸡汤调的
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步骤10/11
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加入葱花，翻拌一下就可以出锅了
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最后一步
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虽然是嫩豆腐，但是每一块豆腐都是完整没有烂的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-12
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