餐桌上的爽口小菜 卤花生米香干
大热天不想吃油腻 营养也不能落下 要补充蛋白质 维生素 膳食纤维……不妨试试这道小菜吧 清爽开胃 夏日必备
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步骤1/9
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花生米温水浸泡半小时 剥去红衣
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步骤2/9
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豆干 冻魔芋 杏鲍菇都切小块 杏鲍菇会缩水 可以稍微大一点 魔芋也是 大块咬起来才有口感
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步骤3/9
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准备好香料
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步骤4/9
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锅里加热水 下入花生米 香料和盐 我又掰了几个干辣椒进去
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步骤5/9
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再放入杏鲍菇 冻魔芋 豆干 加入生抽冰糖调味 中小火煮半小时 再焖半小时我底味下得很足 空嘴吃咸淡刚好
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步骤6/9
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漏勺捞入大盆中 凉凉
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步骤7/9
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为了省事儿 我直接把胡萝卜芹菜丁也下卤水中焯一下 胡萝卜先下 再下芹菜 不要焯太久 尝着还有脆感 就捞出来
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步骤8/9
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调料汁:陈醋 鸡粉 辣椒油 藤椒油 因为咸淡够了 所以不再放生抽酱油那些藤椒油一定要放 清爽提味 还有开胃的作用
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最后一步
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大人孩子都喜欢 一勺一勺吃得特别欢畅 今天餐桌上最受欢迎的就是它了哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-11
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