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苹果炒牛肉粒的做法

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苹果炒牛肉粒

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

苹果一个

、

腰果 50g

、

料酒 30g

、

胡椒粉 5g

、

姜适量

、

蚝油 1勺

、

糖 2克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛腩解冻，苹果去核，带皮切成丁备用。
步骤2/3 点击查看大图
牛肉顺着纹路切成宽约2公分的条，再横切成宽约2公分的粒。加入蚝油、姜丝、黑胡椒粉、糖、料酒（也可用广东米酒）抓匀后腌15分钟入味。
最后一步点击查看大图
锅热后，倒入橄榄油将牛肉粒倒入翻炒至表面发白，将腌料倒入，再翻炒1分钟左右。倒入苹果略炒十几下，用盐和香油调味，加入腰果，即可关火装盘。

小贴士

腰果最后放，不然容易炒糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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