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玉米鸡肉肠的做法

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玉米鸡肉肠

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10~30分钟

胡萝卜半根

、

玉米半根

、

鸡胸肉 1个（450克）

、

盐四分之一勺

、

淀粉 3勺

、

蚝油四分之一勺

、

糖二分之一勺

、

鸡蛋清 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将肠衣清洗干净浸泡半个小时左右。
步骤2/12 点击查看大图
灌水，清洗，顺便检查是否漏气。
步骤3/12 点击查看大图
准备食材。
步骤4/12 点击查看大图
将鸡胸肉、胡萝卜切成小丁放入绞馅机中搅碎，
步骤5/12 点击查看大图
加入1/4勺盐，三勺淀粉，两个鸡蛋清，1/4勺蚝油1/2勺白糖。搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
将玉米粒扒出，放入搅好的肉馅中搅拌均匀备用。
步骤7/12 点击查看大图
将较好的路线放入加工香肠的工具中。
步骤8/12 点击查看大图
灌好后放入蒸屉中，记得一定不要灌的太满，否则在蒸制的过程中会炸裂。在适当的地方拧一下或者系上根棉线。
步骤9/12 点击查看大图
用牙签在上面扎几个洞，排气。
步骤10/12 点击查看大图
放入蒸锅上，水开后蒸制15分钟。
步骤11/12 点击查看大图
蒸制的时间到了以后关火闷至3~5分钟。
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装盘开吃。

小贴士

香肠一定不要灌得太满，否则的话蒸制或煮制的过程中肠衣会炸裂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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